En juin 2012, l’Indice des prix des produits alimentaires était en baisse pour le troisième mois consécutif, s’établissant à 201 points, son plus bas niveau depuis septembre 2010.
Déterminé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’Indice des prix alimentaires sert à mesurer la variation mensuelle des cours moyens internationaux d’un panier de 55 denrées alimentaires.
Temps sec
Il est désormais inférieur de 15,4% à son pic de février 2011. Tous les groupes de denrées ont vu leurs prix diminuer, la plus forte baisse étant celle des huiles et matières grasses.
« Le climat d’incertitude économique persistant et les perspectives généralement bonnes de l’offre ont empêché l’Indice d’augmenter, en dépit des préoccupations croissantes liées au temps sec qui ont poussé les prix de certaines cultures à la hausse vers la fin du mois », indique la FAO.
Conditions météorologiques défavorables
Les prix des produits alimentaires ont toutefois recommencé à grimper récemment, essentiellement sous l’effet des conditions météorologiques défavorables, d’où un relèvement probable de l’Indice en juillet.
La FAO a également abaissé ses prévisions relatives à la production céréalière mondiale de 2012 de plus de 23 millions de tonnes depuis mai, ce qui devrait se traduire par un ralentissement de la constitution des stocks mondiaux à la clôture des campagnes en 2013.
Abondance des disponibilités de riz
Selon les nouvelles estimations de la FAO, la production céréalière mondiale de 2012 s’établit au niveau record de 2.396 millions de tonnes, soit 2% de plus que le résultat élevé de l’an dernier.
Selon la dernière évaluation de la FAO, la situation globale de l’offre et de la demande en 2012/13 demeure adéquate grâce à l’abondance des disponibilités de riz et à des disponibilités exportables de blé et de céréales secondaires suffisantes.
Forte volatilité en juin
Les prix des céréales ont été cependant marqués par une forte volatilité en juin, compte tenu des conditions de sécheresse persistantes et des températures supérieures à la normale dans la plupart des grandes régions productrices de maïs des États-Unis. Avec des conditions climatiques défavorables, les perspectives d’une amélioration de l’offre de maïs s’amenuisent et la FAO suit la situation de près.